مغز بادام درختی

مغز بادام درختی یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین مغزهای بادام است که خواص تغذیه ای و سلامتی بسیاری هم به همراه دارد. مغز بادام درختی را به صورت خام یا بو داده می توان مصرف کرد و در تهیه انواع سالاد، اسموتی، شیرینی و شکلات می توان از آن استفاده کرد. برخی از خواص بادام درختی عبارتند از :

خواص بادام درختی

1. منبع عالی مواد مغذی :

مغز بادام درختی حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مهمی مانند ویتامین E، منیزیم، کلسیم، فسفر، آهن، ویتامین B2 و B3 (نیاسین) است. همچنین منبع خوبی از پروتئین و فیبر است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است و ساعت ها فرد را سیر نگه می دارد.

2. تقویت سیستم ایمنی بدن :

ویتامین E، یک آنتی اکسیدان قوی است که به تقویت سیست ایمنی بدن کمک می کند و بادام سرشار از این ویتامین است. ویتامین E می تواند از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد، محافظت کند و توانایی بدن را در مقابل بیماری ها، تقویت کند.

3.  مفید برای سلامت قلب :

مغز بادام درختی دارای اسید های چرب امگا-3 و آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین E است که این دو مورد سطح کلسترول بد (LDL) را در بدن کاهش داده و کلسترول خوب (HDL) را افزایش می دهد. این امر می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته را کاهش دهد.

4. کنترل سطح قند خون با مغز بادام درختی :

بادام دارای فیبر و چربی های سالمی است که به تنظیم سطح قند خون کمک می کند. مصرف بادام در افراد مبتلا به دیابت نوع 2، برای کنترل قند خون می تواند مفید باشد.

5. کمک به سلامت مغز :

بادام با داشتن ویتامین E و اسیدهای چرب ضروری، به بهبود عملکرد مغز و پیشگیری از بیماری های عصبی مانند آلزایمر و زوال عقل کمک می کند. همچنین به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها در مغز بادام درختی، از آسیب های سلولی جلوگیری کرده و به سلامت مغز کمک می کند.

6. کمک به کاهش وزن با مغز بادام درختی :

مغز بادام درختی به دلیل داشتن فیبر و چربی های سالم، می تواند احساس سیری در بدن را افزایش دهد و از پرخوری جلوگیری کند. مصرف منظم مغز بادام به جای خوراکی های ناسالم، می تواند مجب کاهش وزن و حفظ تناسب اندام شود.

7. محافظت از پوست :

وجود ویتامین E در بادام، موجب حفظ سلامت پوست و جلوگیری از پیری زودرس پوست می شود. این ویتامین، با خواص ضد آسیبی که دارد از پوست در مقابل اثرات منفی اشعه UV محافظت می کند و موجب ترمیم و بازسازی پوست می شود.

8. بهبود عملکرد گوارشی :

فیبر موجود در بادام درختی موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست می شود. همچنین فیبر موجب حفظ سلامت روده ها و کاهش خطر ابتلا به بیماری های گوارشی می شود.