مغز ماکادمیا

مغز ماکادمیا در واقع مغز فندق استرالیایی است که میوه درخت ماکادمیا است و یکی از گرانترین و مغذی ترین آجیل ها و مغزیجات محسوب می شود. مغز ماکادمیا بسیار چرب و انرژی زا است و طعمی کاراملی و بافتی نرم و خوشمزه دارد. این مغز، میوه درخت ماکادمیا است که بومی مناطق استرالیا، هاوایی و مناطق گرمسیری به شمار می رود. این مغز با طعم جدید و فوق العاده ای که دارد بین افراد در سراسر جهان بسیار محبوب شده است. علاوه بر طعم، خواص بسیاری هم به همراه دارد که برخی از آنها عبارتند از :

خواص مغز ماکادمیا

1. غنی از چربی های سالم :

این مغز حاوی چربی های سالم غیر اشباعی است که برای سلامت قلب بسیار مفید است. این چربی ها می توانند سطح کلسترول بد خون ( LDL) را کاهش دهند و سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهند.

2. غنی از آنتی اکسیدان ها :

مغز ماکادمیا غنی از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین E است که از بدن در مقابل آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد، محافظت می کنند. این ویژگی موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن قلبی و سرطان می شود.

3. حفظ سلامت قلب :

این مغز به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها و چربی های سالم به سلامت سیستم قلبی و عروقی کمک کرده و خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد. مصرف این مغز همچنین می تواند موجب کاهش فشار خون شود.

4. خاصیت ضد التهابی :

آنتی اکسیدان های موجود در مغز ماکادمیا می توانند التهابات بدن را کاهش دهند و از بروز بیماری های التهابی و مزمن جلوگیری کنند.

5. غنی از فیبر و پروتئین :

این مغز منبع غنی از فیبر و پروتئین است که فیبر موجود در آن می تواند موجب بهبود دستگاه گوارش، احساس سیری طولانی مدت، هضم بهتر غدا و پیشگیری از یبوست شود. پروتئین موجود در این مغز هم می تواند به رشد و ترمیم بافت ها و عضلات کمک کنند.

6. کاهش وزن :

این مغز، کالری بالایی دارد اما مصرف متعادل آن می تواند حتی موجب کاهش وزن شود. پروتئین، فیبر و چربی های سالم موجود در این مغز، باعث می شود بدن احساس سیری طولانی مدتی داشته باشد و از پرخوری جلوگیری می کند.

7. پیشگیری از دیابت :

مصرف مغز ماکادمیا می تواند مقاومت به انسولین را کاهش داده و به کنترل قند خون کمک کند بنابراین، این مغز می تواند برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید باشد.

مغز ماکادمیا به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه به طور خام یا بو داده مصرف می شود. می توان از آن در ترکیبات سالاد، انواع دسرها و شیرینی جات هم استفاده کرد. این مغز با طعم فوق العاده و خواص بی نظیری که دارد می تواند یک میان وعده عالی و انرژی زا برای شما باشد.