بادام زمینی و تاثیر آن بر تقویت حافظه و عملکرد مغز

بادام زمینی، ماده مغذی فوق العاده موثر بر بهبود عملکرد مغز است. در دنیای امروز که دغدغه های ذهنی بسیار زیاد شده، وجود یک ماده مغذی برای تقویت حافظه و عملکرد مغز ضروری می باشد. تاحالا به این فکر کردید که بادام زمینی چطور بر تقویت مغز اثر می گذارد و محرک های ذهنی را کمتر می کند؟ برای پاسخ به این سوال، در ادامه مقاله با کویینات همراه باشید.

بادام زمینی چه ترکیبات مغذی دارد که موجب تقویت مغز می شود ؟

این مغزیجات مفید، سرشار از مواد مغذی و ترکیباتی هستند که هر کدام به تنهایی تاثیر فوق العاده ای روی سلامت و تقویت مغز دارند. حالا ترکیب این مواد باهم، یک بمب بی نظیر برای تغذیه مغز می سازد که این مواد مغذی عبارتند از :

1. ویتامین E :

این ویتامین یکی از مهم ترین آنتی اکسیدان های محلول در چربی است و در بادام زمینی به وفور پیدا می شود. ویتامین E توانایی بالایی در محافظت از سلول های مغزی مقابل استرس های اکسیداتیو دارد. این استرس ها عوامل اصلی زوال عقل و پیری مغز هستند. شاید باورتون نشه ولی مصرف طولانی مدت و منظم مواد غذایی که ویتامین E دارند، خطر ابتلا به آلزایمر را کمتر می کنند.

2. پروتئین :

پروتئین های موجود در در این مغز، آمینو اسید های ضروری برای بدن را تامین می کنند. آمینو اسیدها موادی ضروری برای ساخت انتقال دهنده های عصبی هستند. دوپامین، نقش مهمی در بهبود حافظه و تمرکز دارد و آمینو اسیدی به نام تیروزین، پیش ساز این هورمون است.

3. اسید های چرب غیر اشباع :

اسید های چرب غیر اشباع موجب ساخت غشای سلولی سالم در نورون ها می شوند. من همیشه بعد از خوردن مقداری مغزیجات احساس بهتری دارم، شما تاحالا به این توجه کردید که بعد از خوردن بعضی از مواد غذایی، خلق و خو  و تمرکز بهتری دارید؟ این به این خاطر است که مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع، موجب تولید ناقل های عصبی مانند سروتونین و دوپامین می شوند. این مواد در تنظیم خلق و خو، بهبود تمرکز و یادگیری شما بسیار موثر هستند.

4. آنتی اکسیدان های نادر :

بادام زمینی یکی از معدود خوراکی هایی است که حاوی آنتی اکسیدانی به نام رزوراترول است. این آنتی اکسیدان بیشتر در انگور قرمز پیدا می شود که خاصیت ضد التهابی و ضد پیری قوی دارد. این آنتی اکسیدان جریان خون را در مغز افزایش داده و موجب بهبود عملکرد حافظه می شود.

5. ویتامین B3 ( نیاسین ) :

این مغز منبع غنی از نیاسین است که نقش مهمی در متابولیسم انرژی در سلول های عصبی دارد. تاحالا به این فکر کردید که کمبود این ویتامین در بدن موجب چه مشکلاتی می شود ؟ کمبود ویتامین B3 مشکلاتی مانند ضعف حافظه یا اختلالات شناختی را به وجود می آورد که در نهایت به بیماری هایی مانند پلاگر و زوال عقل ختم می شود. بنابراین خوردن این مغزیجات و مصرف آن به صورت منظم در طول روز، می تواند مغز شما را از بروز مشکلات جدی نجات دهد.

بادام زمینی در پیشگیری از چه بیماری های مغزی، موثر است ؟

1. آلزایمر :

همانطور که گفتیم، بادام زمینی سرشار از آنتی اکسیدان های مفید است که می توانند التهابات در بافت مغز را کاهش دهند. این موضوع از تشکیل پلاک های آمیلوئید در مغز که یکی از عوامل ایجاد آلزایمر است، جلوگیری می کند.

2. سکته مغزی :

فشار خون و کلسترول بالا، از عوامل بروز سکته های مغزی هستند که چربی های مفید در بادام زمینی موجب کاهش کلسترول بد و تنظیم فشار خون می شوند. همچنین وجود آنتی اکسیدان ها، جریان خون به مغز را بهتر می کنند و در نهایت از بیماری هایی مانند سکته مغزی جلوگیری می شود.

بادام زمینی را چه مواقعی و چطور مصرف کنم که تاثیر بهتری داشته باشد ؟

• صبحانه :

تاحالا ترکیب بادام زمینی با نان سبوس دار یا موز را برای صبحانه امتحان کردید؟ قول میدم اگر یکبار این ترکیب را امتحان کنید، از طعم فوق العاده و تاثیر شگفت انگیر آن، متعجب می شوید!

• میان وعده :

یک مشت بادام زمینی خام یا بو داده می تواند یک میان وعده سالم و پر انرژی برای ادامه روز باشد. اگر از طعم بادام زمینی ساده خسته شدید یا دوست دارید طعم جدیدی امتحان کنید، بادام زمینی روکش دار، یک میان وعده جذاب و متفاوت است. این نوع از بادام زمینی ها با روکش های طعم دار پنیری، کچاپ یا سرکه ای انتخاب جذابی برای کودکان و حتی بزرگسالان می باشند، اما باید توجه کنید که مصرف آن متعادل و به اندازه باشد.

• ترکیب با اسموتی یا سالاد :

یکبار بادام زمینی را به سالاد یا اسموتی های خود اضافه کنید و یک مکمل قوی با طعمی متفاوت و خوشمزه بسازید! از میان وعده های تکراری خسته شدی؟ حتماً یکبار این روش و امتحان کن!

• مصرف بادام زمینی قبل از فعالیت های ذهنی :

بادام زمینی پر از مواد مغذی ضروری برای بدن است که با مصرف آن قبل از درس خواندن یا فعالیت های ذهنی، شاهد افزایش سریع انرژی ذهنی و تقویت مغز خود می شوید. اگر نگران یادگیری کودکان خود هستید و دنبال روشی برای تقویت حافظه و تمرکز برای بچه ها می گردید، این مغزیجات مفید برای کودکان در حال رشد، مثل یک بمب تقویتی عمل می کنند. یادمه وقتی بچه بودم، مامانم قبل از امتحان بهم یک مشت بادام زمینی میداد! اون زمان نمیدونستم چقدر داره به تمرکز و یادگیریم کمک می کنه اما الان میفهمم که چه تاثیر فوق العاده ای داره!

نکات ایمنی در مصرف بادام زمینی

1. آلرژی :

این مغز ممکن است برای برخی از افراد واکنش های آلرژیک ایجاد کند پس اگر سابقه آلرژی به مواد غذایی دارید، حتماً قبل از مصرف کامل، بررسی کنید که به بادام زمینی آلرژی نداشته باشید.

2. کالری بالا :

مغزیجات با وجود فواید زیاد، کالری بالایی هم دارند بنابراین مصرف بیش از اندازه آن ممکن است موجب افزایش شدید کالری و اضافه وزن شود. خوردن 25 تا 30 گرم بادام زمینی در طول روز می تواند مقدار مناسبی باشد.

جمع بندی

بادام زمینی خوراکی محبوب و مفیدی بین مردم است که توانایی بهبود عملکرد های شناختی، حافظه، تمرکز و جلوگیری از بیماری هایی مانند آلزایمر و سکته مغزی را دارد. دوست دارید یک قدم بزرگ برای بهبود سلامت و تقویت مغز خود بردارید؟ راهکار بسیار ساده، اضافه کردن بادام زمینی به رژیم غذاییتان است. تازه بودن و کیفیت بالای مغزیجات به ویژه بادام زمینی، تاثیر بسیاری در خواص و طعم آن دارد. بنابراین حتماً از انواع با کیفیت این مغزیجات استفاده کنید. ما در کویینات بهترین و با کیفیت ترین مغزیجات را برای شما فراهم می کنیم تا تجربه خوبی از یک خرید آنلاین آجیل داشته باشید. برای مشاهده و خرید بادام زمینی یا دیگر مغزیجات مفید پیشنهاد می کنم سری به فروشگاه آجیل و مغزیجات کویینات بزنید.