خرداد 7, 1404
خواص مغزیجات به دلیل ترکیب منحصر به فرد مواد مغذی، برای بدن بسیار است و تاثیرات مثبتی بر سلامت مغز و سیستم عصبی دارد. مغزیجات یا همان دانه های روغنی یکی از گروه های مهم غذایی هستند که در یک رژیم سالم و متعادل جایگاه خوبی دارند. این گروه شامل پسته، فندق، بادام، گردو، تخمه کدو و … می باشد. در ادامه خواص مغزیجات و تاثیر آنها بر مغز و سلامت ذهنی را بررسی خواهیم کرد.
مغزیجات غنی از چربی های سالم، پروتئین، فیبر، ویتامین ( ویتامین E و ویتامین B6)، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مانند ( منیزیم، پتاسیم، کلسیم) هستند. این ترکیبات در سلامت مغز و بهبود عملکرد حافظه و عملکرد شناختی، نقش مهمی دارند. بنابراین مغزیجات یکی از مواد غذایی ضروری برای بدن به حساب می آیند.
چربی های سالم و غیر اشباع موجود در مغزیجات مانند اسید های چرب امگا-3 و امگا-6، برای عملکرد صحیح مغز ضروری هستند و می توانند از بیماری های مغزی مانند آلزایمر جلوگیری کنند.
پروتئین ها و فیبرهای موجود در مغزیجات، علاوه بر تامین انرژی مورد نیاز بدن به عملکرد بهتر سیستم عصبی هم کمک می کنند.
ویتامین E که به مقدار زیاد در انواع مغزیجات یافت می شود، یک آنتی اکسیدان قوی است که از آسیب سلولی جلوگیری می کند.
مصرف متعادل و منظم مغزیجات می تواند تاثیرات مثبتی بر تقویت حافظه و تمرکز داشته باشد. اسیدهای چرب امگا3 موجود در مغز گردو یا دیگر مغزها موجب عملکرد بهتر سلول های عصبی و بهبود ارتباط مغزی می شوند. این مواد باعث جلوگیری از فرآیند های التهابی در مغز شده و جریان خون را به مناطق مختلف مغز افزایش می دهند که این امر موجب تقویت حافظه و افزایش توان تمرکز می شود.
یکی از ویژگی های مهم مغزیجات، خاصیت ضد التهابی آنهاست. مواد مغذی موجود در مغزیجات می توانند از التهابات مزمن که عامل اصلی بیماری های مغزی مانند پارکینسون و آلزایمر هستند، جلوگیری کنند. آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب امگا3 نیز به کاهش آسیب اکسیداتیو و التهاب در مغز کمک می کنند.
مطالعات متعددی نشان داده است که مغزیجات با مواد مغذی که در خود دارند، می توانند روند پیری مغز را کندتر کنند. ترکیبات موجود در مغزیجات به ویژه ویتامین ها و مواد معدنی، می توانند از کاهش توانایی های شناختی در دوران پیری جلوگیری کرده و اثرات مثبتی بر سلامت مغز داشته باشند.
ترکیبات خاص موجود در این دانه ها مانند منیزیم و ویتاین های گروه B می توانند به تنظیم فعالیت سیستم عصبی کمک کرده و احساس آرامش را افزایش دهند. بنابراین مغزیجات با اثرگذاری بر سیستم عصبی مرکزی، می توانند استرس و اضطراب را کاهش دهند.
رژیم غذایی که غنی از مغزیجات باشد، علاوه بر تاثیرات مثبت روی مغز به سلامت قلب هم کمک می کند. چربی های سالم موجود در مغزیجات می توانند سطح کلسترول بد خون (LDL) را کاهش داده و کلسترول خوب (HDL) را در بدن افزایش دهند. ترکیبات موجود در این دانه ها از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کرده و عملکرد قلب و عروق را بهبود می دهد.
مغزیجات به دلیل داشتن ترکیبات مواد مغذی مانند ویتامین E، اسیدهای چرب امگا3، مواد معدنی مانند زینک و منیزیم، تاثیرات زیادی بر بهبود سلامت روح و روان دارند. این ترکیبات می توانند از بروز اختلالات روانی مانند افسردگی، اضطراب و استرس جلوگیری کرده و به بهبود خلق و خو کمک کنند. همچنین، اسیدهای چرب امگا3 تاثیر ویژه ای بر تنظیم سطوح هورمون های شادی و افسردگی، مانند سروتونین و دوپامین دارند.
اگرچه مغزیجات خواص فوق العاده ای دارند اما باید در مصرف آنها به برخی نکات توجه کرد :
مغزیجات یکی از مهم ترین منابع غذایی با خواص بسیاری برای قلب، سلامت مغز و سیستم عصبی هستند. با مصرف منظم و متعادل این دانه ها می توانید به افزایش تمرکز، کاهش استرس، تقویت حافظه و کاهش خطر ابتلا به بیماری های مغزی، کمک کنید. علاوه بر اینها، مغزیجات در تقویت روحیه و بهبود خلق و خو بسیار موثر هستند. بنابراین با افزودن مغزیجات به رژیم غذایی خود، می توانید بهبود قابل توجهی در زمینه کیفیت زندگی و سلامت بدنتان تجربه کنید.
بهترین و خوشمزه ترین مغزیجات با خواص فوق العاده را می توانید از فروشگاه Queenuts تهیه کنید.
Queenuts با افتخار ارائه دهنده بهترین و اصیل‌ترین محصولات ایرانی، شامل زعفران، هل، آجیل و پک‌های ویژه دورهمی و سازمانی
